精力蓋飯

基本上算是記錄我所確證過的。

材料:
  飯、小肉片、蔥、生雞蛋、調味醬、牛蒡絲、豆芽。
  此外願意加大蒜就加大蒜,願意加胡椒就加胡椒。
  至於調味醬,隨各自喜好。願意用醬油就用醬油,願意用豆豉醬湯就用醬湯,願意自己調製就自己調製。總之即便口味淡,此處調味醬似也應選稍有點味道的。因爲其他地方沒加調味劑。如果喜歡奶黃醬、咖啡、榴蓮汁等等,也可以用著看看。反正我沒試過。我也不知道有沒有榴蓮汁賣,也沒喝過。
  沒有牛蒡,可能用山芋也行。二者長得蠻像的。雖然我沒這樣試過。
  有的人不要豆芽,那也沒關係。上述材料除了飯和調味醬外缺哪個都行。因爲一旦缺了那兩個,就不成其爲蓋飯了。如果是白飯上面蓋著白肉,那不叫蓋飯。那大概算是壽司的變態。而所謂精力不精力的,也是因人而異。

做法甲:
  飯須熟。
  肉要熟。是煮是炒是炸請隨意。我只用過基本白煮的。煮好的肉可以稍微再炒一下。
  豆芽要熟。
  生蔥切絲或削絲。
  那個牛蒡,取絲前用火燒一燒,皮就去掉一些了。然後用刨子刨出絲。
  除了飯以外,待其他材料冷卻。
  盛飯,投入肉、豆芽、蔥絲、 牛蒡絲,澆上醬,即可。
  生雞蛋,愛加不加。
 
做法乙(我沒做過,看過吃過),只說不同做法甲之處: 
  包括飯在內,都是趁熱吃。
  肉煮熟後切蔥花和著調味醬一起炒。
  盛飯時飯上墊一層東西再投入之前的產物。那東西可以是海帶絲、海苔絲之類。
  最後澆上生雞蛋。不用拌勻生雞蛋後再投放。

據說做法甲是九州島那邊的,乙是札幌那邊的。沒看過做法乙中投入牛蒡絲的。
做法甲的最後盛放容器是深口碗,一半盛飯,一半放其他東西。吃的時候自己攪拌。豆芽、蔥絲、牛蒡絲便於疏導調味醬。
做法乙是淺口碗,或碟子、盤子。
甲中肉片要盡量小,或者乾脆肉丁。乙中肉片大點無所謂。參照前面做法中所述,道理此處不言當自明。

附 一種調味醬制法:
   首先碎屑大蒜。然後往大蒜投放醬油、胡椒粉、湯精。可以兌水。總之按自己口味配比。但湯精、味精之屬容易有假。原料有風險,烹飪請謹慎。
   另外之前在《簡易日本湯料》一文中也介紹了點調味醬制法。
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這種蓋飯,如果不計調味醬製作,做起來還是比較簡潔而迅速的。打掃也比較方便。

特洛伊

電影《Troy》據說Wolfgang Petersen導演。不知何許人也。傳說原著屬於荷馬。想必是指出自《伊利亞特》。想想西方人真悲哀,沒有記史習慣。乃至只有拍神話傳說。拍的神話傳說像歷史一樣。

哪像我中國之人,三代起就分左右史,一記言一記事。可惜神州陸沉。現在這邊所拍的歷史,各個看著像神話傳說。

春天裡

意譯 並 篡改

記憶ni 新shii

a'no 春no 日ni
僕wa 未da 髮wo 伸bashite
kaado mo 無kereba 彼女mo 無i
四六時中家de 御風呂mo 堪能出來nai
saredo a'no 日no 僕wa

totemo 樂shii
舊i kurashikku gitaa 一tsushika
手niwa 何mo 無i

街de 橋下de 田中de
誰mo 知ra'nai 歌wo 歌tteite
moshimo 或日 僕wa 老ite

行處mo 亡shita
留mete 欲shii

a'no 季節ni
moshimo 或日 僕wa 靜zuka'ni 去tta
埋mete 欲shii

ko'no 春nite

 

記憶ni 新shii
春no 寂shii 日日
僕wa 未da 髭wo 伸bashite'nai
varenmo 無kereba 賜物mo 無i
可愛gatte agerareru 娘mo 無i
saredo 全te ike'nai towa 感jizu'ni
只 愛ni 對suru 夢dake 持tterukedo
朝de 夜中de 風no 中de
誰mo 知ra'nai 歌wo 歌tteite 
hyottoshite 或日
僕wa 老ite
行處mo 亡shita
留mete 欲shii
a'no 季節ni
moshimo 或日 僕wa 靜zuka'ni 去tta
埋mete 欲shii

ko'no 春nite

君wa 只今

暖kai 春no 空
a'no 時no 溫rimo 依然toshite
僕wa 髮wo 切ri 髭mo 伸bashita
過去no 苦痛mo 風ni 託shita
saredo dohshite konna'ni 悲shii

月日wa motto 深i 思iwo 殘shite kureta
ko'no 目眩i 春no 日ni
僕wa 淚wo 流sazu'ni irare'nai
moshimo 或日 僕wa 老ite
行處mo 亡shita
留mete 欲shii

a'no 季節ni
moshimo 或日 僕wa 靜zuka'ni 去tta
埋mete 欲shii

ko'no 春nite

新水滸傳

偶然發現疼遜視頻裡有《新水滸傳》。於是看看怎麼樣。

一開始,應該是押送生辰綱過境鄆城。宋江以押司身份代縣令迎接,被生辰綱押送隊知道後受奚落。 片子拍得,好像宋江如果不自己介紹,那些人就不知道宋江身份。按鏡頭之所呈,之前必已相交接,似不可能並行時宋江再報上身份。此其一。

中國有禮儀之大,故稱夏,有服飾之美,謂之華。衣冠可以別身份。一個人兩個人不懂也就罷了,那一行人那麼多官場上的,一個都看不出來?此其二。

入雲龍竟然混在生辰綱隊伍裡。果然是新水滸傳,隨心所欲地編啊。改編不是不可以,《水滸傳》中一些描寫也不合宣和年間事蹟。但鑑於前兩點,估計這片子的改編不靠譜。

所以剩下來的情節,可以不看了。